昨日は滋養強壮にサムゲタン(삼계탕)を食べに行った。
メニューはサムゲタンくらいしかないサムゲタン専門店、高麗参鶏湯(고려삼계탕)。
これは期待できるぞ!
土曜日の夜7時といったらどの店でも満席になるけど、7時前に行ったので予約なしでもなんとかセーフ!
予約なしで入れた最後の客でした。
で、サムゲタンとビールを注文。
10分位して店員さんが熱々のサムゲタンを持ってくる。
塩を少々入れて食べると・・・。
うまい!!
まずスープが最高。
白いスープにはショウガの香りがよく効いていて、脂っこさはない。
鶏肉は超やわらかく煮込んである。
もち米(찹쌀)には鶏肉の味がしみこんでいておいしい。
朝鮮人参(인삼)も食べられるそうなので食べてみた。
これは微妙な味・・・。
この味は初めての経験かも!?
1人前2,800円とちょっと高めだけど、専門店の味は申し分なし。
興味のある人は予約して行ってみては。
■店舗情報
高麗参鶏湯
03-3207-3323
東京都新宿区大久保2-32-3 リスボンビル 2F
12:00~23:00